L’olio Extra Vergine d’oliva di Volmiano 2017

frangitura 2017
novembre 2, 2017

Anche quest’anno, è iniziata la frangitura, anche se l’annata 2017 è stata complicata dal lato del clima, comunque “l’oro verde” di Volmiano è intenso e morbido come sempre. L’olio extravergine d’oliva della fattoria di Volmiano sarà messo in vendita venerdì 3 Novembre.
Volmiano, fattoria storica, famosa nella zona e nella storia per questo prodotto, produce olio fin dal 1427. Tuttora, l’olio di Volmiano è prodotto nel frantoio aziendale, franto a freddo con macine di pietra ma con macchinari in acciaio inossidabile ed un robot per impilare i fiscoli che accelera il tempo di lavorazione. I fiscoli vengono cambiati 1 o 2 volte a seconda della necessità. Il frantoio di Volmiano frange esclusivamente le proprie olive.